Toiveena oli täysin pinkki kakku, mitään muuta väriä ei saisi käyttää. Kun toiveena kuitenkin oli että reunoilla olisi kermapursotukset, vähän jännäsin miten tummaksi saan sen värjättyä. Aika vaaleaksi se jäi, mutta mielestäni sopii hyvin :) Koko kakku on täysin laktoositon, koristeet ja päälipinta marsipaania.
Mangotuotejuustotäyte:
1prk säilykemangoa
2 dl kermaa
300 g mangotuorejuustoa
¼ dl vaniljakreemijauhetta
Vatkaa kerma vaahdoksi, ja lisää joukkoon tuorejuusto, vaniljakreemijauhe sekä paloitellut mangot.
Mansikkatäyte:
250 g mansikoita
2 ½ dl kermaa
1 prk mansikkarahkaa
½ dl vaniljakreemijauhetta
2 rkl sokeria
Soseuta mansikat. Vaahdota kerma. Sekoita vaahdon joukkoon mansikkasose, rahka ja vaniljakreemijauhe. Lisää sokeria maun mukaan.
2 ½ dl kermaa
1 prk mansikkarahkaa
½ dl vaniljakreemijauhetta
2 rkl sokeria
Soseuta mansikat. Vaahdota kerma. Sekoita vaahdon joukkoon mansikkasose, rahka ja vaniljakreemijauhe. Lisää sokeria maun mukaan.
